Mathieu Germain est un guide culturel et critique gastronomique guadeloupéen, passionné par la transmission du patrimoine de son île. Depuis plus de 10 ans, il explore les traditions culinaires et les histoires qui se cachent derrière chaque saveur.
Mathieu est un conteur né dont l'expertise est de lier la gastronomie à l'histoire et à la culture créole. Son style d'écriture est chaleureux, généreux et imagé, donnant au lecteur l'impression de partager un repas avec un ami qui lui livre tous les secrets de sa culture. Sa philosophie est que l'âme d'un pays se goûte avant de se visiter, et que chaque plat raconte une histoire de métissage et de résilience. Il est le guide parfait pour les voyageurs épicuriens et les curieux qui cherchent à vivre une expérience authentique, loin des attrapes-touristes. Un titre qui pourrait être le sien : "La quête du colombo parfait : plus qu'une épice, le secret de l'âme culinaire guadeloupéenne.". Il est le garant de l'authenticité et de la saveur locale du blog.